Wim's Specials Harmonie Edam
op 23 februari en 1 maart  2024

Gepocheerde Atlantische tongrolletjes met gambamousse en kreeftensaus.

Mousseline van knolselderie, geroosterde groenten.

***

In z’n geheel gebraden Black Angus runderentrecote met een uiensaus, Rösti en geroosterde groenten.

***

Kalfsstoof met linguine en geroosterde groenten, salade en Parmigiano Reggiano


Specials 8 en 15 maart :

Scholrolletjes met mousse van gerookte zalm, mintsaus, mousseline van pastinaak, gewokte spinazie.

***

Kalfsoester met Mandorlasaus, ravioli, geroosterde groenten.

***
Kalfsstoof met linguine en geroosterde groenten, salade en Parmigiano Reggiano


Wilt u weten wat de kosten van de gerechten zijn, kijk dan op de website van de Harmonie